Salty Dill Pickle Recipeeasy

Summer!?



Causa lavoro, sono stata lontana dalla città per tutta la settimana e fortunatamente mi sono immersa in un luogo meraviglioso , pieno di natura, dove i campi già apparivano rigogliosi, gli alberi carichi di frutti, le viti con l'uva pronta per crescere e maturare. Abbiamo fatto una sorpacciata di cose buone e di notte qualcuno ha raccolto albicocche che sapevano di buono come mai!!
Al ritorno mi ha accolto la città grigia ed umida, tutt 'altro clima!
Ma come avevo scritto e mantengo la promessa : non accenderò il forno!
Ma con fatica confesso!!
E chi l'avrebbe never said that he would return "Autumn" ? In Milan, the thermometer marks 13 °, nearly twenty in less than two weeks ago! Other than the summer, fresh food, shoes, skirts, etc., here we opened the new season with a wool sweater!
But the jasmine flowers on the balconies, the scent in the market street and the end of the school, take me back to times when even we children began the long holidays!
Who does not remember that feeling of freedom, combined with the flavors of the snacks in the garden?

"... I remember the peach summer Aunt Silvia ..."

peaches with lemon
(my Aunt)

Ingredienti:
per 5 pesche

5 pesche gialle mature e dolci
il succo di un limone
tre/quattro cucchiai da minestra di zucchero

Riempire una pentola con acqua sufficiente per coprire le pesche e portarla ad ebollizione.
Immergere le pesche e lasciar bollire per 3/5 minuti a seconda di quanto sono mature.
Scolare bene e spellarle.
Distribuirle bene il un contenitore, cospargerle con lo zucchero e con il succo di limone.
Lasciar intiepidire, poi coprire e riporre in frigo affinchè si raffreddino bene.
Servire sole o con gelato.